Willkommen

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Unsere kulinarische Geschmackserlebnis

bietet Ihnen die eritreisch-äthiopische Küche in unserem Restaurant. Zubereitet aus frischen Zutaten und speziell eingeflogenen Gewürzen, sind unsere ostafrikanischen Gerichte ein wahrer exotischer Genuss.

Injera

Kern der eritreischen Küche sind die Injeras, luftige, schwammartige Fladenbrote, hergestellt aus Sauerteig, mit Mais-, Milo-, und Weizenmehl.
Gegessen wird mit den Fingern der rechten Hand. Das injera dient zugleich als Speise und Besteck. Man reißt einfach kleine Teile des Fladens ab, ergreift damit ein Stück der Fleisch- oder Gemüsebeilage und führt es zum Mund.